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Wir wünschen einen guten Appetit
Kalte Platten & Buffets

Kaltes Buffet

Sie möchten ein kaltes Buffet servieren, kalte Platten, belegte Brötchen oder feine Canapés? Ob gediegen oder rustikal, gerne beraten wir Sie, ob es ein rustikales Berliner Buffet oder das Blutwurstritter-Buffet sein soll. Stets spielen auf unseren kalten Platten unsere hausgemachten Schinken-, Salami- und Wurstspezialitäten die Hauptrolle. Aber auch Meeresfrüchte- und Käseplatten bereiten wir gerne für Sie.



Alles Hausgemacht

Rustikales Berliner Buffet

Mit einem rustikalen Berliner Buffet liegen Sie bei einer etwas größeren Veranstaltung immer richtig.

Dieses Buffet besteht aus: Schweine-, Kasslerbraten und Prager Schinken auf Platte gelegt, Hackepeter mit Zwiebeln, Rixdorfer Schinkenwurst, Kräuterleberwurst, hausgemachten Buletten, Harzer Käse, Schweinekopfsülze mit Remoulade, Dillmöpse, Bratmöpse, verschieden Salate, saure Gurken, Griebenschmalz, Butter und Brotsortiment.

ab 10 Personen pro Person € 14,00
ab 20 Personen pro Person € 13,00
ab 30 Personen pro Person € 12,00

Ihre Buffet-Bestellung können Sie hier aufgeben.




Edle Platten

Blutwurstritter-Buffet

Das Blutwurstritter-Buffet wird von uns als Drei-Gänge-Buffet ausgerichtet.

Als Auftakt bieten wir Ihnen eine delikate Teigpastete, gefüllt mit unserer prämierten Blutwurst und Apfelkompott - eine Delikatesse besonderer Art

Die kalten Platten bestehen aus Roastbeef, Schweinebraten, Kasslerbraten und Prager Schinken, ergänzt durch eine Platte Parma Schinken auf Honigmelone sowie eine Platte mit Spargel in unseren Hausmacher-Kochschinken gerollt. Zu den Braten liefern wir jeweils verschiedene Salate, die Sie sich aussuchen können und gefüllte Tomaten mit Fleischsalat oder Frischkäse.

Fischplatte
Für Freunde von Fisch gehören eine Platte mit Räucherlachs , Forelle und Garnelen zum Leistungsumfang. Eine Käseplatte mit verschiedenen Hart- und Weichkäsespezialitäten runden den zweiten Gang des Buffets ebenso ab, wie ein Brotsortiment, Griebenschmalz und Butter.

Als Nachtisch bieten wir wahlweise Mouse au Chocolat oder Rote Grütze mit Vanillesoße an.

Für unser Blutwurstritter-Buffet berechnen wir pro Person € 20,00.

Ihre Buffet-Bestellung können Sie hier abschicken.

Oder Sie rufen uns einfach an:

Telefon 030 -687 20 04



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Blutwurstmanufaktur aktuell
+++Im Magazin "Stern". Der große Bildbericht über Blutwurstritter Marcus Benser+++
www.stern.de >
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