Wir über uns

Die Blutwurstmanufaktur ist eine kleine Fleischerei in Berlin-Neukölln-Rixdorf. Am Rande des malerischen Böhmischen Viertels liegt unser Ladengeschäft.

Gegründet wurde es bereits 1902 von der Fleischerfamilie Gleich. Und über Jahrzehnte hinweg trug die Fleischerei auch den Namen Gleich Fleischwaren. Nachdem die Familie Gleich die Fleischerei schon vor vielen Jahren verkauft hat, haben wir uns entschieden, uns nun Blutwurstmanufaktur zu nennen – schließlich ist unsere Blutwurst unser berühmtestes und wichtigstes Produkt, das wir, wie alles andere auch, in traditioneller Handarbeit herstellen. Inzwischen ist der Betrieb eine GmbH, die von Marcus Benser als Geschäftsführer geführt wird.

Die Gesichter hinter der Wurst